pg麻将胡了|珍珠奶茶原料短缺先疯的却是美国人

　　美国人痴迷珍珠奶茶◁▷▪•★●，并不是新鲜事-□△△…。只不过近两年○▼◁●，他们的▲▼▷=“瘾症●▪”发作得越来越频繁☆•。

　　1987年前后▷◇，英式奶茶传入中国台湾=••…△●。一天▼■•△◇，茶饮店■▼“春水堂▪◇■”的职员脑洞大开●▼☆■☆，将粉圆●●○•○、水果○○◆、糖浆与糖溜地瓜扔进奶茶中☆○，并取名★▼☆“珍珠（波霸）奶茶…◁☆”◆…△▽▪。味道新奇▪□★○，加之有电视台宣传◆…=△，珍珠奶茶一跃成为台湾最受欢迎的饮品▪△☆。

　　但这些问题☆◁▪•◁▲，都随着…■◁“自动封口机◆=•▽◆-”的出现得到解决◁☆•■△。装满珍珠奶茶的塑料杯▷◇，在自动封口机内▷◁★●“走▽▼●▼•”一趟后•◆▽◇-，杯口就变得密不透风△◆。于店家而言□◇•▲□，制作效率得到提高★•◆★▲▷；于客人而言★□，饮品不易漏出且更干净卫生（起码不用担心灰尘飘进奶茶了）▽-。

　　美国COCO奶茶店门口排的队○▽•○○，永远比购买限量版球鞋的队伍还长○▲。一杯珍珠奶茶▲■，就能让美国人心甘情愿地在太阳底下站两三个小时▽△。

　　自2012年以来▷◇，在Yelp上pg麻将胡了□▷◆…，珍珠奶茶相关食品和餐厅的浏览量逐年上升▽◁▪•。/ Yelp数据

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　　他们喝珍珠奶茶前□▪□•○▷，都得先拍照▼▼◁…○、发到社交平台•■◆，然后感慨☆★“Boba = 天堂▼△▪•=◁”◆●★-…▪。

　　在土生土长的美国人看来◇●，珍珠奶茶是彰显个性的潮流物▽▷△=，与球鞋•=▷□▪、玩偶●○☆★●、首饰一样■•▽，是拍照的背景板▲▪▪；在美籍华人看来△■□◁▷▷，则是家乡的象征物之一•△▷▽☆◁。至于味道▲◇●，似乎不那么重要了•▪…◇□。

　　最早期的封口机▽☆◇☆，相信90后•□□、80后都见过——将奶茶杯推入机器•★▲▼，拉动手柄◆▷□▽◁=，杯口就被封上了一层塑料膜★■●。/网络

　　随着珍珠奶茶在美国的影响范围逐渐扩大★■▷△…，并向餐饮以外的领域渗透★○◁-•，它的身上也不可避免地出现各类衍生标签▽…◁•。

　　《我的珍珠奶茶上瘾史》中提到-●◆▪○，在Facebook群组▽◁“微妙的亚洲特征（Subtle Asian Traits）•□”内☆▲◁◇，关于珍珠奶茶的表情包越来越多□●…，网友甚至将-▪▲•◇“为亚洲婴儿洗礼▲▪▲”名画出现的圣水▼-▼▼，换成珍珠奶茶▷☆◇☆。★▪…◁“微妙的亚洲特征▲…▽▽-★”拥有超100万名亚裔组员☆▲◁，组内发布的内容▲▲▪▪，一定程度上可以窥探该群体的心理变化☆○■△▲。

　　珍珠奶茶在美国名叫=■▪▼•“Bubble Tea（泡泡茶）△▽•▼”▲◇•，年轻人喜欢叫它…▷•“Boba□▷●△◇▲”▪•△，音译自•△□★“波霸•▷■▲”★-•◁。

　　也有说法称◁…▷-●○，珍珠奶茶起源于台湾的另一家茶饮店○◁▽□•“翰林茶馆●▽▽□△•”▼▪▼-…。至于谁对谁错•-▷，已无从考证=•○▼○●。

　　不说不知道△●•○▪…，一说吓一跳●▷★=▪▷，原来美国人不只爱咖啡○…，还视珍珠奶茶为◇▽■•=“保命水…=▪-”了△-▷？

　　起初▼▷△★□▽，她以为这些人是奶茶店花钱请来的■•★◇•▷“托儿☆○◁▽”○★▽■。但几天后◁□▲，在某个工作日的下午▼◆★=◇=，她再经过此店=■，却发现店门前依然站着几十个人●▪▷•，★△◁“有一个小姑娘◁★■，直接提走了7杯-=”○-■▼。她感叹道▲■★▷★，原来排长队买珍珠奶茶的新闻★△▪△，都是真的啊▪•▽■○-！

　　北加州最大的珍珠供应商之一○□△•■●“海沃德利昇（Hayward◆□•’s Leadway）◆■▽□□•”称△•，4月下旬珍珠奶茶供应就会开始紧张◇▷；有业内人士预测▷▷▲◇□▲，夏天结束前▲◇，美国都将处于▼…“珍珠奶茶没有珍珠■•…”的困境中•■●▪•。

　　上世纪90年代初=▷▪…，美国的珍珠奶茶店•▼●…，大多是开在唐人街的夫妻店•▲▼■◇□，门面狭小破旧□=◆▽，只有为解乡愁的华人会光顾-◆△●★。偶有稍具规模的餐厅或面包房会烹煮珍珠奶茶★◆☆，但也仅仅将它视作菜单以外的单品-★■，当店员想起来时-▽★▽☆☆，才会介绍给客人○●▪▼。

　　其中▽•，/图虫创意更有媒体用▷△▲★◇○“危机◆▷▲”一词形容此事…▲：■◇•“美国即将爆发一场涉及所有奶茶爱好者的▽◁•‘珍珠危机◁▷•…=◆’▲▼…。加州依然是美国华人最集中的州=●。解除对亚洲…-▽▲△、非洲▼△◆•、中东等地区人士的移民限制▽-△。恰巧赶上台湾移民潮——1965年美国国会通过《移民与国籍法》-▽□▷，北美市场占了57%的销售份额★○…●-，并正在以每年7-=.4%的速度增长◁…◇•▲▲。

　　旅美华人博主Xiaofang Ma曾撰文◇○▪■…，描述数百名年轻人在寒风瑟瑟●■○▽○▪、零下四五度的周末清晨买珍珠奶茶的情景▷○。

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　　2017年前后▪•…▷•□，来自台湾的奶茶品牌■△“贡茶☆…•◆◇”◁◆，已经将门店开到距离帝国大厦——纽约地标之一几步之遥的韩国街上◁◁○△。2019年▽△□☆，纽约的黄金街道◆•…--“圣马克街…☆▽●•▷”（St▽…. Marks Place）上•□=▪▪△，竟出现一条街上开了6家珍珠奶茶店的景象…▽▲◇。

　　◁•◆”木薯粉是珍珠奶茶中☆▽◁“珍珠-▼●◆”的制作原料☆●◇●，华人移民者们•▽■，珍珠奶茶的诞生□●-★•▲，iQOO 13与iPhone 16 Pro Max同框□▼○▪◆△：iQOO更薄更强电池更大=▪△▷☆“春水堂■▲▲”在招牌上标注了▽▼=“世界珍珠奶茶发源地☆-…▷▽★”字样——他家1983年发明了泡沫红茶▷◆▪、1987年发明了珍珠奶茶▼●◆▷。

　　意味着购买珍珠奶茶的不止华人□●★▼▼，而美国99%的木薯粉依靠进口•▪•★★。现在你告诉我它快要没了▷★●☆？○◁•▲”美国联合市场研究机构（Allied Market Research）调查显示=□-▲□，原料运不过来▲▽☆，直到2018年-◁•，

　　同时○▽○▪，借助网络传播的力量…□，店家相继将珍珠奶茶与小众文化结合◇◁○，吸引网友前来打卡◆●◁☆•，把珍珠奶茶打造成网红饮品•=☆，以此迅速抢占纽约--●、费城△▼▲…■□、旧金山等地区的市场▽=-■。

　　不说不知道•▼★■■…，一说吓一跳▽☆●△▼，原来美国人不只爱咖啡○=▼◁▪▽，还视珍珠奶茶为○☆◁●…=“保命水☆•◆”了○-▲▷？

　　甚至在美国衍生出现象级线年夏天▼□，《》刊登了一篇研究珍珠奶茶在美国走红现象的文章——《你的茶里有小珠子吗▷☆◇？它们本来就在那》▷☆。

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　　为了纪念珍珠奶茶这种奇妙的饮品☆▲•，他们甚至一拍脑袋☆▷★-◆=，就决定将每年的4月30日定为▼●●◆“国家珍珠奶茶日▷▽=▼=…”（National Bubble Tea Day）★☆●△…▲。

　　美国最大的点评网站Yelp发布的数据显示●◁-，在2020年疫情期间□▪◁，珍珠奶茶是加州▽◇▪-□-、夏威夷○=▲•-、密歇根州等地区最多人点的外卖单品▷-△。

　　4月18日△•▪▲▽，据《旧金山纪事报》报道•■，一艘满载木薯粉的船只被堵在河道上◆●=•○，无法按期到达美国★★=。

　　刊登于《纽约客》的文章《我的珍珠奶茶上瘾史》提到-•□◁，…▽▼★“那时候的珍珠奶茶□△，杯盖薄得让人讨厌◁△▲□，握杯子的手稍微用力▲•◇★•▲，奶茶就会漏出来◇■□”◁▲，以至于一边走一边饮用▲▪□○□，成为一项艰难的任务…★▽=◁◆。

　　消息一出=▲▪■□★，美国人都疯了◇■：◆□◇☆…▷“奶茶里没有珍珠-◆▼▽◆，就等于生活里没有快乐•====”◇▼•…★“我现在下楼囤珍珠奶茶◁●■▲，还来得及吗▼◁◇○○■？▲◇”

　　由此掀起的移民热潮-●，直至上世纪90年代才慢慢平息□■▷●。预计到2023年▲=◁●★◇，还有更多其他族裔人群○★▷…▷。

　　大多选择在加州落脚▷▪◆。2017年全球珍珠奶茶销售额高达人民币134□☆=○▼◁.5亿元☆△，全球销售额将高达人民币205□▲▼.7亿■◁。意味着珍珠奶茶将在美国成●○▷△-“稀缺品○◇◆★”▽▲…▪◆。•-▽▪▼▼“珍珠奶茶是这场疫情中唯一支撑我坚持下去的东西▽★▷◆。

　　上世纪90年代末■■◁，美国第一家正儿八经的珍珠奶茶店在洛杉矶开业-□。往后20年■◇▷○☆▼，COCO○▷○=-、3年2班☆••○-、沸点△▲▲○□•、茶太◆▲…★、Boba Time▽△★•、Tea Station等奶茶连锁店如雨后春笋般冒出◆•○-。